Sie mischten Laborratten täglich ein Prozent pulverisierte Sauerkirschen unter ihr kohlehydratreiches Futter. Das taten sie 90 Tage lang und stellten danach im Blut der Nager niedrigere Cholesterin-, Insulin- und Glukosewerte fest. Zusätzlich war die antioxidative Kapazität im Blut gestiegen. All diese Faktoren senken die Möglichkeit zur Entstehung von Diabetes.

Welcher Stoff in den Sauerkirschen diese positiven Effekte hervorruft, ist bislang noch nicht bekannt. Weiteren Studien sollen zeigen, ob die Nahrungsergänzung auch bei Menschen die Blutwerte verbessert und ob dies auch auf den Verzehr von ganzen Früchten zutrifft.

Trotz des verregneten Mai´s haben wir dem trockenen und heissen April ohne Nachtfröste zu verdanken, das die Kirschernte in diesem Jahr gut ausfallen wird und rund zwei Wochen früher startet. Auch die der Sauerkirschen. Lecker!